toxine de Shiga, loc.n.f.
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Domaine :
BIOLOGIE / Biochimie et biologie moléculaire
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Définition : Protéine pathogène pour l’homme et pour certains animaux, produite par des entérobactéries du genre Shigella et par certaines souches d’Escherichia coli.
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Équivalent étranger :
shiga-like toxin (en) ou shigatoxin (en)