Domaine
BIOLOGIE / Biochimie et biologie moléculaire
Définition
Protéine de stress que synthétisent les plantes, les animaux et les microorganismes soumis à une température supérieure de 5 à 15 °C à leur température normale de croissance.
Note
La plupart des protéines de coup de chaleur sont des protéines chaperons.
Voir aussi
Équivalent étranger
heat shock protein (en), HSP