Domaine
AGRICULTURE - ALIMENTATION
Définition
Technique agroalimentaire faisant appel aux outils numériques ou aux découvertes scientifiques récentes.
Note
La fabrication à partir de matières premières végétales de produits imitant les produits animaux, le traçage des produits alimentaires, la mise en relation des consommateurs avec les producteurs grâce à des plateformes numériques, ou les services de distribution de repas à domicile sont des exemples de techniques agroalimentaires de pointe.
Voir aussi
Équivalent étranger
food tech (en), food-tech (en), foodtech (en), food technology (en)