suffisance alimentaire Domaine : SANTÉ ET MÉDECINE - AGRICULTURE / Politique agricole Définition : Situation dans laquelle une population déterminée dispose de la quantité nécessaire d'aliments variés pour assurer durablement sa nourriture. Équivalent étranger : food security (en)
innocuité des aliments Domaine : SANTÉ ET MÉDECINE - AGRICULTURE / Politique agricole Définition : Situation dans laquelle, grâce à des mesures appropriées, la consommation d'eau, d'autres boissons ou d'aliments ne présente aucun risque connu pour la population humaine ou animale. Équivalent étranger : food safety (en)
sécurité alimentaire Domaine : SANTÉ ET MÉDECINE - AGRICULTURE / Politique agricole Définition : Situation dans laquelle une population bénéficie à la fois de la suffisance alimentaire et de l'innocuité des aliments.
