Domaine
BIOLOGIE / Biologie végétale - Biochimie et biologie moléculaire
Définition
Métabolite qui, en s’accumulant dans une cellule, élève la pression osmotique de celle-ci.
Note
1. Les amines, les polyols et les sucres sont des exemples d’osmolytes.
2. Lorsqu’ils sont présents en grande quantité dans les cellules d’une plante, les osmolytes permettent d’améliorer la tolérance de celle-ci au déficit hydrique et au froid.
Équivalent étranger
osmolyte (en)