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Journal officiel du 27/08/2008
aire de restauration
Domaine : RESTAURATION-TOURISME
Définition : Partie d'un lieu public tel qu'une gare, un aéroport ou un centre commercial, où sont regroupés des restaurants et des commerces d'alimentation, généralement en libre-service.
Note : Le regroupement permet aux restaurateurs de mettre en commun un certain nombre de ressources et de services.
Voir aussi : cafétéria
Équivalent étranger : food court