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Journal officiel du 10/06/2012
protéine chaperon
Synonyme : chaperonne, n.f.

Domaine : BIOLOGIE/Biochimie et biologie moléculaire
Définition : Protéine des eucaryotes et des bactéries qui assure le repliement correct des chaînes polypeptidiques naissantes qu'elle stabilise en empêchant des associations inappropriées entre des molécules, et favorise le transfert des protéines nouvellement synthétisées vers un compartiment cellulaire donné.
Voir aussi : chaperonine, protéine de coup de chaleur, protéine de stress
Équivalent étranger : molecular chaperone (en)