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Journal officiel du 18/04/2001
relargage, n.m.
Domaine : CHIMIE
Définition : Séparation d'une substance en solution aqueuse provoquée par addition d'un électrolyte, généralement un sel.
Note : Ce terme provient d'un mot provençal, relargar, qui signifie en ancien français « rélargir » ou « étendre ». Limité à l'origine à la savonnerie, il désignait l'action de verser une lessive dans l'huile afin de provoquer la coagulation des particules de savon.
Équivalent étranger : salting-out