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Journal officiel du 12/09/2023
micropousse, n.f.
Synonyme : jeune pousse, loc.n.f.
Domaine : AGRICULTURE-ALIMENTATION
Définition : Plante récoltée au début du cycle de végétation et consommée sous forme de plantule comestible.
Note : Il convient de distinguer la micropousse de la graine germée et des jeunes feuilles, également comestibles.
Équivalent étranger : microgreen