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Journal officiel du 15/06/2003
viscosité de cisaillement de surface
Domaine : CHIMIE/Chimie physique
Définition : Matrice de coefficients qui lient, à aire invariable, une contrainte tangentielle aux vitesses relatives correspondantes des éléments de la surface d'une monocouche flottante ou d'une solution de substance tensio-active.
Note : On parle par exemple de « viscosité de cisaillement de surface » lorsqu'une contrainte déforme en un losange la surface carrée d'une monocouche flottante.
Voir aussi : viscosité d'extension de surface
Équivalent étranger : surface shear viscosity