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Journal officiel du 18/04/2001
pouvoir rotatoire
Domaine : CHIMIE/Stéréochimie-Chimie physique
Définition : Valeur mesurée de l'angle de rotation du plan de polarisation de la lumière dans des conditions expérimentales données.
Note : 
1. Le pouvoir rotatoire varie notamment avec la longueur d'onde du rayonnement lumineux utilisé.
2. Enregistré dans des conditions de référence, il est qualifié de « pouvoir rotatoire spécifique » et constitue une constante caractéristique d'un composé.
Voir aussi : activité optique, dextrogyre, dispersion rotatoire optique, lévogyre
Équivalent étranger : optical rotation, specific rotation