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Journal officiel du 27/05/2021
technique agroalimentaire de pointe
Domaine : AGRICULTURE-ALIMENTATION
Définition : Technique agroalimentaire faisant appel aux outils numériques ou aux découvertes scientifiques récentes.
Note : La fabrication à partir de matières premières végétales de produits imitant les produits animaux, le traçage des produits alimentaires, la mise en relation des consommateurs avec les producteurs grâce à des plateformes numériques, ou les services de distribution de repas à domicile sont des exemples de techniques agroalimentaires de pointe.
Voir aussi : agriculture de pointe, filière agroalimentaire de pointe, technique agricole de pointe
Équivalent étranger : food tech, food-tech, foodtech, food technology